떡볶이는 한국인이 가장 좋아하는 길거리 음식 중 하나입니다. 매콤달콤한 양념에 쫄깃한 떡과 다양한 토핑이 어우러져 누구나 좋아하는 맛입니다. 오늘은 떡국떡을 활용한 감칠맛 가득한 치즈 어묵 떡볶이 레시피를 소개해 드리겠습니다.
떡국떡으로 치즈 어묵 떡볶이 만들기
떡국떡은 일반 떡볶이 떡보다 쫄깃하고 탱탱한 식감이 특징입니다. 여기에 매콤달콤한 양념과 고소한 치즈, 쫄깃한 어묵을 더해 감칠맛을 더했습니다.
요리 재료
- 떡국떡 300g (떡볶이 떡으로 하셔도 됩니다)
- 불린 당면 90g
- 소시지 7개
- 어슷 썬 파 한 줌
- 고추장 1 큰 술
- 어묵 3장
- 카레 가루 1티스푼
- 올리고당 1 큰 술
- 고춧가루 1 큰 술
- 모차렐라 치즈 70g
- 간장 2 큰 술
- (감칠맛을 위해) 액젓 반 큰술
- 설탕 1 큰 술
- 올리고당 1 큰 술
- 국물용 물 500ml
만드는 법 & 순서
- 떡국떡은 물에 불려 씻어 준비하고, 어묵은 먹음직스럽게 큼직하게 썰어 준비합니다.
- 냄비에 물, 고춧가루, 고추장, 설탕, 소금, 멸치 액젓, 카레 가루를 넣고 끓여 밑 국물을 준비합니다.
- 끓는 국물에 어묵을 먼저 넣고 팔팔 끓여 줍니다.
- 어묵이 익으면 소시지와 떡국떡을 넣고 한소끔 끓인 후, 불린 당면을 넣고 끓여 줍니다.
- 간을 보시고 싱거우면 설탕이나 올리고당을 추가해 주세요.
- 마지막으로 데코를 위해 모차렐라 치즈와 파를 올려줍니다.
- 뚜껑을 덮고 약 1,2분 기다려 주면 치즈가 녹아 완성됩니다.
더 맛있게 만드는 팁
- 떡볶이 양념은 취향에 따라 조절해 주세요.
- 떡국떡 대신 떡볶이 떡을 사용하셔도 좋습니다.
- 치즈는 취향에 따라 다른 종류의 치즈를 사용하셔도 좋습니다.
마치며
떡국떡으로 만든 치즈 어묵 떡볶이는 일반 떡볶이 떡보다 쫄깃하고 탱탱한 식감이 특징입니다. 여기에 매콤달콤한 양념과 고소한 치즈, 쫄깃한 어묵을 더해 감칠맛을 더했습니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 레시피이니, 오늘 저녁은 감칠맛 가득한 치즈 어묵 떡볶이로 맛있는 한 끼를 즐겨 보시기 바랍니다.