안녕하세요, 여러분. 오늘은 맛과 영양이 가득한 '백종원 순두부찌개' 레시피를 소개해드릴 예정입니다. 이 레시피는 간단하게 준비할 수 있는 재료와 간편한 조리법으로 아무나 쉽게 따라할 수 있습니다. 따뜻한 순두부찌개 한 그릇으로 행복한 식사시간을 만들어보세요.
1. 준비물
먼저 준비해야 할 재료는 다음과 같습니다.
- 양파 1/4개
- 대파 조금
- 청양고추 1개
- 돼지고기 200g (저는 뒷다리살을 선택했습니다)
- 참기름 2큰술
- 진간장 2큰술
- 고운고추가루 1큰술 (없다면 굵은 것을 사용해도 좋습니다)
- 소고기 다시다 1/2큰술
- 다진마늘 1큰술
- 계란 1개 (선택사항)
2. 재료 준비하기
재료 준비를 시작해 볼까요?
- 먼저 양파는 잘게 다져주세요.
- 그리고 청양고추도 잘게 다져줍니다.
- 대파 역시 잘게 썰어주세요.
- 돼지고기는 물에 담가 핏물을 빼주세요. 핏물을 제거하지 않으면 고기에서 비린맛이 날 수 있습니다.
3. 볶기 시작하기
냄비에 참기름을 두르고 돼지고기, 대파, 양파를 넣고 볶아줍니다. 이 때, 수분이 완전히 날라갈 때까지 볶아주세요. 수분이 날라가는 것은 연기가 안 보이는 시점을 말합니다.
4. 고추가루 넣기
불을 꺼주고 고추가루 1큰술을 넣어 고추기름을 만들어줍니다. 고추가루가 타지 않도록 불을 끄는 것이 중요합니다.
5. 물 추가하기
물을 부어주고 다시 불을 켜주세요. 이 때 중요한 것은 소고기 다시다 1/2큰술을 넣어주는 것입니다.
6. 청양고추와 다진마늘 넣기
끓기 시작하면 청양고추와 다진마늘을 넣어줍니다. 이렇게 하면 맛이 더욱 진해집니다.
7. 계란 넣기
마지막으로 팔팔 끓을 때 계란을 넣어주고 불을 꺼주세요. 이렇게 하면 계란이 반숙으로 익어 맛있게 먹을 수 있습니다.
마치며
이번에는 백종원 순두부찌개 레시피를 통해 순두부찌개를 만들어보았습니다. 생각보다 너무 쉽고 맛도 좋아서 추천드립니다! 다음에 또 다른 레시피로 찾아뵙겠습니다.